Помощник депутата Законодательного Собрания Вячеслава Илюхина Ирина Гончарова провела для первоклассников средней школы № 78, на котором ребята не только познали кулинарные секреты выпечки «жаворонков», но и узнали о народных и православных корнях этой традиции.
Занятие с ребятами проводилось в храме во имя св. мученика Вонифатия. по инициативе отдела социального служения храма.
Практическую часть занятия с ребятами из 1 «А» класса школы № 78 – секреты выпечки сдобных булочек «жаворонки» – провела Ирина Гончарова. А педагог воскресной школы Ирина Иванова рассказала детям об истоках и истории этой традиции.
Традиция выпекать «жаворонков» – маленькие булочки в форме птичек, существует во многих православных странах.
В основе лежит событие первой половины IV века, когда в городе Севастия (это современная Турции) 40 воинов-легионеров, исповедовавших христианство, отказались выполнять приказ принести жертву языческим богам. Их подвергли жестоким пыткам, а затем казнили, но они остались преданы христианской вере. В память о их мужестве и силе духа православная церковь 22 марта отмечает День памяти сорока мучеников Севастийских.
У традиции выпекать «жаворонков» есть и глубокие народные корни. На Руси осенью дети ловили мелких птичек — жаворонков, синиц, чижей, щеглов— и сажали в клетки. Зимой птицы выполняли роль. Схожую с «радио» – долгими зимними создавали в доме звуковой фон. Кроме того, в содержании зимой в доме мелких птиц был и практический смысл: зимой, когда постоянно топили печь, птички в клетках были своего рода «датчиками» угарного газа: маленькие птицы очень чувствительны к чистоте воздуха и при скоплении угарного газа быстро теряют активность и могут даже погибнуть. К слову, для этой же цели птичек использовали в старых рудниках и шахтах – они реагировали на скопление метана, предупреждая, таким образом, об опасности…
Весной птичек выпускали на волю. Это делалось 22 марта, после весеннего равноденствия. Считалось что первые перелетные птицы – жаворонки и кулики – прилетают именно в этот день и приносят на своих крыльях весну. А чтобы детям не было грустно и обидно расставаться с птичкой, к которой он привык за долгие зимние месяцы, ему взамен давали птичку-булочку… А еще печеных «жаворонков» расставляли на проталинах, крышах, деревьях, стогах, посылали родным и близким, чтобы приблизить приход тепла, весны и привлечь в дом удачу.
В христианской, православной традиции жаворонки, поднимающиеся к небу, символизируют души сорока Севастийских мучеников, которые приняли смерть, оставаясь крепко преданными вере.
Ребята очень старались и их усердие было вознаграждено; их рукотворных пташки-«журавлики» получились красивыми, с румяными боками, ароматными и очень вкусными, что признали все, кто попробовал угощение…
Отдел социального служения храма во имя св. мученика Вонифатия поблагодарил Клуб избирателей депутата Вячеслава Илюхина за помощь в организации мастер-класса и других мероприятий социальной направленности.
